ヘイズが鬱陶しい季節になってきました。

雨が降るとそれが一掃されて、青空が本当に有難く感じる今日この頃。

ペナン島は今日も蒸し暑い日を迎えています。

 

さあ、今日はローカル食通のKさんにお誘い頂き、こちらのレストランにやって参りました。

知る人ぞ知る、ビーフのスティームボート（鍋）屋さんです。

Kang Beef House

474 Jalan Jeltong Jeltong 

11600 Penang malaysia

 

それにしてもKさん、よく知ってるなあ。

教えてもらわないとわからなかった場所。

初めてのお店はワクワクしますね。

 

では、早速中へ入ってみましょう〜。

「ニイハオ〜」

普通の屋台みたいなお店です。

オープンキッチンも。

厨房を見せるってのは、自信がある証拠なんだそうですね。

「ほらほら、ちゃんと料理していますから、見てください！」というアピールなんだそうです。

 

では、奥の席に行きましょう。

今日はこちらのテーブルで。

上にはファンがあり、ガンガン風が回っていて涼しいです。

 

さあ、気になるメニューを拝借。

こちらのお店は鍋のセットになっています。

Beef Steamboat 鍋セット RM50-（約1,344円）/2人前

＊本日のレートは1RM=26.88円です

ミニマムオーダーが2人前からとなっており、1人分追加毎にRM20-（約537円）が加算されていきます。

あとは、追加のビーフメニューと、ビーフの各種炒め物、チャーハンやヌードルもあります。

小さいメニューですがビーフ各種目白押し！

 

ちなみにドリンクメニューはこんな感じです。

ちゃんとビールもあった！よかった！

Kさん曰く、お酒の持ち込みも自由なんだそう。

 

さあ、決まりましたか？

 

では、先ずはこちらから。

Crispy Beef Ball カリカリビーフボール RM5-/5pcs RM5-（約134円）

スターターに最適の一品です。

クリスピーな表面ですが、中はビーフボールになっています。

料金もリーズナブル！

 

これをつまみに、鍋のセットが始まります。

牛のいろんなパーツがそれぞれのお皿に。

カセットコンロにお鍋がセットされ、ビーフのスープダシが入っています。

 

今回のハイライトはこの牛タン。

これが、とーっても柔らかいのです。

どういう風に処理をしているのか。

きっと低温で時間をかけて柔らかくしているんでしょうね。

 

それからこちらも。

ビーフテンダーロイン。

これも「しゃぶしゃぶ」して食べられます。

やっぱり、日本人って根本的にビーフが一番好き！っていう人、多いんじゃないですかね？

 

セロリの刻みも投入して、グツグツと。

皆の笑顔が出る瞬間。

幸せですよ〜。

美味しいですよ〜。

 

それと、せっかくだから一品モノもチョイスしてみました。

Dry Fried Ho Fun with Beef ビーフヌードル RM9.8-（約263円）

Ho Fun（ホーファン）って書いていあるのですが、どちらかと言えばCher Koay Teow（チャークイテオ）ですね。

ホーファンはあんかけのイメージですが、チャークイテオは焼きそば。

実はこのメニューがローカルの間では人気で、これだけを食べに来ている人もいらっしゃるようです。

肉がヒレみたいに柔らかくて、お味もしっかり付いており、且つしつこくなくとっても美味でした。

ポークやチキンのチャークイテオは食べたことがあったのですが、ビーフもこんなに美味しいとは感激。

セットになっているビーフのスープもあるので、これにチリパディ（青唐辛子）を入れてアクセントにすると、これまた病みつきになるお味。

 

そしてそして、忘れてはならないこの一品。

Beef with Ginger Spring Onion 長ネギと生姜の牛タン炒め RM15-（約403円）

これが、またまたビールアイテムじゃないですか。

柔らか〜い牛タンが、長ネギのオイスターソースに見事に包まれて、優しくビールを迎えてくれます。

しかし、本当にこの牛タンのソフト感がたまりません。

 

で、スープだらけになってしまうのですが、こちらも味見ということで。

Beef Noodle Soup ビーフヌードルスープ RM10-（約268円）

一見、濃いめな感じですが、ダシがしっかりと効いていて、この色には頼っていないお味です。

見逃せない一品でした。

 

そうして、本業の鍋もどんどん箸が進み、シメのタイム。

セットメニューからは、ヌードルかご飯を選ぶことができます。

 

もちろん、最後にやりたいのは雑炊ですね。

ということで、卵も2つ追加でオーダー。

雑炊マスターのKさんによって〆められました。

その様子を恒例の動画にてどうぞ！

 

ってな感じで鍋の蓋をして約2分。

パ〜ンと蓋を開けると、、。

なんということでしょう〜。

いい感じに半熟加減のお雑炊が出来上がりました。

Kさん、ここを教えてくださってありがとうございました。

今宵も美味しくいただきました。

 

またいろいろペナンを開拓していきたいです。

皆様も是非、牛鍋を試してみてください。

 

以上、Kang Beef Houseさんのリポートでした。

ボンボーノ＠ペナン

(60)013-497-9778