みなさまこんにちは！

いつも本ブログをご覧頂きありがとうございます。

今日のペナンの街は世界一と呼ばれるタイプーサムのお祭りを控え、盛り上がっています。

「タイプーサム」とは？

初めて耳にする言葉！という方は是非、下記の過去記事を是非ご覧下さい。
⬇︎　🔽　⬇︎
タイプーサム2018

タイプーサム2017

ペナンやペナン近郊にお住いのみなさまは必見です！

 

さて、そんな平和なペナンの日々のとある日。

お友達のCさんが日本へいよいよ本帰国することが決まり、ちょっといいものを食べに行こうということで、今日はこちらにお邪魔しました。

Kushikobo Asian Bistro

Fettes 10 50G Jalan Fettes

11200 Tanjung Tokong Penang Malaysia

 

Fettes 10と呼ばれるビルですね。

それでは中に入ってみましょう〜。

「ハロ〜！」

今日も焼き焼き、いい香り♪
そして気になるメニューはこちら！

焼き鳥はこんな感じで所定のオーダー用紙にこれ何本、あれ何本、と記入するタイプになっています。（すみません、写真を撮り忘れてしまいました）
そしてドリンクとメインメニューはこちら。

おつまみ系は良心極まりないお値段だと思います。

それではおつまみから。

ピリ辛きゅうりRM6-（約160円）

＊本日のレートは 1RM=26.7円です

いい塩梅！

ビールが進みます！

 

厚揚げ豆腐 RM7-（約186円）

これも手が込んでる割にはリーズナブルだし、豆腐が適度なカリカリで美味しい！

たこわさ RM13-（約347円）

豚キムチ RM23-（約614円）

少しオイスターソースが効いていて、辛くはなくこってりとしたお味。

これもしっかりおつまみになりますね。

 

ということで、今日のメインはこちらなんです。

さあ、いきますよー！！

刺身３点盛り合わせ RM183.6-（約4,902円）

どうだ〜。

Cちゃん曰く、ペナンのお刺身の中でここのが一番しっくり来る〜とお勧めだったのでいっちゃいました！

女将（チャイニーズの方）さんに今日の仕入れネタを聞き、鮮度の良さそうなものをチョイスして造ってもらいます。

本日は、サーモン、金目、ホタテとのこと。

サーモンのぶ厚切り、そして金目の鮮度の良いこと、そしてホタテもコリコリ感のある食感で、大満足な盛り合わせです。

 

2017年8月ごろにオーナーチェンジして、「寿司膳戸」さんのシェフだった方が今の経営をしています。

お店の名前通り、以前のシェフが焼き鳥を専門としてオープンしたお店は今、刺身も美味しくなって続いています。

ということでせっかくなので焼き鳥もじゃんじゃんオーダーしましょー。

豚バラ RM9-（約240円）

肩ロースRM7.5-（約198円）

豚バラも肉厚で美味しい〜。

オクラ RM3-（約80円）

しいたけ RM3-（約80円）

焼き鳥にはこれを振りかけていただきます。

こういうのが市販のものをポンと置いてあるのではなく、いちいち升に入っているのはポイント高いです。

なんこつ RM3.2-（約85円）

やっぱこの一味をかけていただくとさらにおいしさが引き立つ〜。

レバー RM3.5-（約85円）

ねぎま RM6-（約160円）

もうそろそろお腹いっぱいだぞ〜。

ハツ RM3.5-（約85円）

なかなかやるな〜。

さすが串工房さん。

そして〆はこれ。

つくね RM5.3-（約141円）

なかなかボリューミィでした。

 

久保田千寿 RM184-（約4,912円）

これと、ビールがスイスイと身体に染み渡るメニュー構成でございました。

 

オーナーシェフはチャイニーズの方で、アメリカはダラスの日本食やさんで修行をした経験があり、その後ペナンの日本食屋さんで修行、そして現在「串工房」さんを経営されています。

チャイニーズの奥様と夫婦二人三脚で、テキパキと動いてくれるスタッフさんとのチームワークがとても良かったです。

ペナンで生き残っていけるビジネスとして「夫婦の力」というものは偉大なんだなあと感じた1日でもありました。

 

串工房さん、ありがとうございました。

また来ますね。

 

以上、ペナン串工房さんのリポートでした。

ボンボーノ＠ペナン

(60) 013-497-9778