みなさまご無沙汰しておりました。 いかがお過ごしでしょうか？ 日本は桜も散り始め、新学期が始まり、フレッシュマンが清々しく通勤する頃ですね。 その頃のペナンは一年でも最も暑い時期になり、チャイニーズニューイヤーで浮き浮きだった景気も沈静化し、毎年この時期には体調を崩される方も多いようです。 筆者もここ数週間夏バテ気味で、ずっと外食にも行けずウズウズしておりました。 そんな酷暑のある日、取引先の銀行の支店長と話していた時に、 『パラゴンに新しくミシュラン星のレストランがオープンしたのよ』 と背中を押され、さっそく栄養補給に行ってまいりました。 レストランの名前はプーチン？（←大統領か！）って言っていたかな？ パラゴンの一番上の階の『寿司ざんまい』と『楽膳』の隣って言っていたな。あ、すしざんまい＆楽膳！ ここも近々また来なきゃ！ で、あった〜！！ ＊プーティエンです！
Pu Tien Malaysia 莆田 163-D-6,16,17,18 Gurney Paragon Mall Persia ran Gurney George Town 10250 Penang Malaysia Tel 04-226-0828
今回はお昼にお邪魔してみたのですが、出遅れてしまったため、13時の時点では40分待ち。 でもまあ、待ちますよ！！ そして40分後。 ようやく入れますよ〜。 ではさっそく中に入ってみましょう〜♪
2018年4月1日にオープンしたてのピカピカの店内。
テーブルにはお皿が既にセットされ。 窓からはパラゴンレジデンスが。
嗚呼、ペナンの一等地ですね。 とりあえずテーブルの上のこのチリ系が気になります。
これがいい味出してます。 そして付け合わせがいきなり！
Jicama（ジカマ）のオレンジ和えみたいなお味がしました。 さて、気になるメニューはこちら。 ランチのメニューです。
２、４、６、８、１０人セットメニューが用意されています。 ふむふむ。当然、ランチの方がお得ですよね、通常。 で、こちらがノーマルアラカルトメニューです。
ランチの方がお得かな〜と思って、いろいろメニューの内容をアラカルトと照らし合わせて見ていたんですね。 何しろこのお席に通されるまで40分もありましたから。 メニューに穴があくほど見て研究を重ねた結果は、、、。 時と場合と量によりますが、アラカルトでもそんなに変わらない！ということで、インスピレーションで食べたいものをランダムにオーダーしてみました。 ということで厳選なる審議の上に、本日オーダーされたお料理はこちらです！！Starters Platter 前菜盛り合わせ RM27.26-（約752円） ＊本日のレートは1RM=27.6円です この、チョボーンとした感じ♪ そうそう、ちびちびやる感じですね。笑 一つ一つズームインしていきましょうね。
Cold Pork Trotters Jelly ポークのお味がこのゼラチンの中にぎゅーっと詰まっていて、少し乗っかったチリのお味でこれまたビールが恋しくなるお味です。
Seaweed & Mini Shrimps Dressed with Sauce 海苔の小エビ和えっていうんですか。 これを柔らかくしたら「ごはんですよ」系のお味です。 ここのお店のシグネチャー的な前菜です。
Braised Pig Intestine 豚の小腸の煮物。 柔らか〜く煮込んであり、中からじわ〜っととろける肉汁。 コリアンダーが裏向きに乗っているのもペナンのミシュランっぽくて好きです。
Braised Handmade Bean Curd 揚げ豆腐の煮込みですね。 ソースの塩梅がちょうど良くて、もうビールか白ごはんかどっちかお願い！！ ってことで、この後に沢山お料理が来るにもかかわらず、「ごはんですよ」の海苔から我慢できずに白ごはんをオーダー。笑
Steamed Rice 白ごはん RM2.08-（約57円） やっちゃいました。
ここはミシュラン星のつくレストランなのですが、周りのお客様もカジュアルにワイワイ言いながら楽しんでますし、レストランの人も優しそうだったし、いいかな、、、と？ このコラボ、やっぱり最高です〜♪♪♪ ということで、メインのお料理がじゃんじゃん来ますよ。
Lychee Pork 酢豚ライチ味 RM21.6-（約596円） 普通の酢豚よりもお肉がカリッとしていて、衣も固め。 パイナップルではなく、ライチっていうのがまた風味があって良いです。
艶やかな感じでしょう。 そしてお野菜はこちら。
Braised Bitter Gourd ゴーヤ煮込み RM19.72-（約544円） ゴーヤと言えば「炒める」しかアイデアが浮かばなかったのですが、煮込むってのもアリなんですね。
少し焦げ目をつけてから鶏ガラ系で煮込んだお味がしました。 こんなに分厚く切られているのに苦さもちょうど良く、種まで美味しく頂きました。
Bee Hoon（S）ビーフン炒め RM20.66-（約570円） こんな極細のビーフンは見たことがありません。
美味しすぎて、お腹が破裂しそうなのに、まだ食べられる。 そこに〆めのヌードルがもう一つ。
Lor Mee 太麺ヌードル RM20.66-（約570円） 来ました〜。 長崎ちゃんぽんも顔負けの内容ですね。
正直、ランチでこの太麺ヌードルがあればそれでヨシ！って感じなのですが、今回は二人でまたもや注文しすぎてしまいました。 でも本当にどれもお味が日本人向けな感じがして、ついつい頑張って食べてしまいます。 フーヒーと言っているところに店員さんがこれを。
ビワのサービスですって。 「中国ではね、この果物が有名なんだよ」って。 「私のホームタウンの長崎もね、この果物が有名なのよ。名前はBIWAっていうのよ」 と言うと、定員さんは驚いた様子でした。
さあ、残りもう少し〜！ そこに最後のトドメが。
Lemongrass Jelly レモングラスのゼリーRM6.51-（約180円）
店員さんは容赦なく「デザートです」って、満面の笑み。 いやはや、美味しかった。 何だか、ペナンにはない中華のお味。 懐かしい？中華のお味でした。 それにしても、店員さんは気が利くし、エアコンの空調温度も丁度良いし、お料理も素晴らしく、そしてこのコストパフォーマンス！ クオリティ高いです。 みなさも是非一度。 以上、プーティエン・ペナンさんのリポートでした。 ボンボーノ＠ペナン
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